Exploitation de la gastronomie au Tribunal supérieur

Participation et aptitude

Critères obligatoires : qui n'en remplit pas un ou ne joint pas le justificatif demandé est exclu avant l'évaluation des offres.

Critères d'adjudication

Comparaison des offres valables : chaque critère compte selon sa pondération, l'offre qui obtient le plus de points remporte le marché.

1. ZK 3.1 Angebotspreis inkl. MwSt.

   30 %Critère du prix

   Appréciation de TEXFY : Ce que cela signifie : Prix – combien coûte votre offre. En général, l'offre la moins chère obtient le maximum de points, les plus chères moins.

   Beurteilt wird der Anhang 5 Angebotsblatt.

   Der Anbieter überträgt den Wert gemäss Zelle C25 des «Titelblatt» im Angebotsblatt (Anhang 5) in diese Zelle in SuisseOffer. Die Bewertung erfolgt gemäss Ziffer 5.9.3 des Pflichtenhefts.

   Nachweis:

   Bitte laden Sie in SuisseOffer das ausgefüllte und rechtsgültig unterzeichnete Angebotsblatt hoch.

2. ZK 4.1 Anbieterkonzept

   55 %

   Appréciation de TEXFY : Ce que cela signifie : Démarche – comment vous abordez le mandat, décrit dans un concept ou une analyse du mandat.

   Der Anbieter reicht ein massgeschneidertes Anbieterkonzept für die Betriebsgastronomie gemäss den Anforderungen des Obergerichts Zürich ein, in welchem er auf die folgenden Themen eingeht:

   - Angebotsstruktur in der Cafeteria

   Interpretation des publizierten Konzepts in Anhang 1 inkl. Menuplanung und Cateringangebot

   - Mitarbeitereinsatzplanung und -aufstellung

   Es muss ebenfalls aufgezeigt werden, dass der Anbieter über genügend personelle Ressourcen verfügt und Stellvertretungen gewährleistet sind. Insbesondere für die Vormittagspause (vgl. Ziffer 3.2 des Pflichtenhefts) müssen genügend Personen eingeplant werden, um lange Wartezeiten zu verhindern.

   - Produktion

   Gemäss Seite 5 des Konzepts, muss die Produktion teilweise extern erfolgen. Es soll aufgezeigt werden, was intern und was extern produziert/gefertigt wird.

   Es muss zudem aufgezeigt werden, wie die Logistik auf Basis des vorgestellten Produktionskonzeptes sichergestellt wird.

   - Nachhaltigkeit

   Welche Massnahmen werden getroffen, um den Betrieb der Cafeteria so nachhaltig wie möglich zu gestalten

   - Kalkulation

   Ausführungen wie die entsprechenden Budget-Positionen kalkuliert wurden, inkl. der angebotenen Management Fee

   Plausibilität des Gesamtbudgets

   Die Bewertung erfolgt anhand des Bewertungsbogens in Anhang 7a. Der Durchschnitt des Evaluationsteams wird auf zwei Kommastellen gerundet. Die Punkteverteilung erfolgt zwischen 1.5 und 3 linear. Entsprechend werden bei einer Erreichung der Durchschnittsnote 1.5 Null Punkte vergeben. Wird die Note 3 erreicht, erhält die Anbieterin die volle Punktzahl, bei dazwischenliegenden Werten (zwischen 1.5 und 3.0) werden die Punkte auf zwei Kommastellen und mittels linearer Funktion berechnet.

   Nachweis:

   Bitte laden Sie das Anbieterkonzept (max. 10 A4-Seiten) in SuisseOffer hoch.

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3. ZK 4.2 Telefonische Referenzauskunft

   10 %

   Appréciation de TEXFY : Ce que cela signifie : Expérience – si vous avez déjà réalisé des mandats comparables, attestés par des références.

   Die beim Eignungskriterium 2.6 «Erfahrung des Anbieters» angegebenen Referenzaufträge werden beim vorliegenden Kriterium auf die Zusammenarbeit und Kommunikation zwischen der angegebenen Auftraggeberin und dem Anbieter bewertet.

   Es wird pro Referenz eine telefonische Referenzauskunft eingeholt, die Bewertung erfolgt anhand des Bewertungsbogens in Anhang 7b. Der Durchschnitt der beiden Referenzen wird auf zwei Kommastellen gerundet. Die Punkteverteilung erfolgt zwischen 1.5 und 3 linear. Entsprechend werden bei einer Erreichung der Durchschnittsnote 1.5 Null Punkte vergeben. Wird die Note 3 erreicht, erhält die Anbieterin die volle Punktzahl, bei dazwischenliegenden Werten (zwischen 1.5 und 3.0) werden die Punkte auf zwei Kommastellen und mittels linearer Funktion berechnet.

   Nachweis:

   Es ist zum Zeitpunkt der Angebotsabgabe kein zusätzlicher Nachweis durch den Anbieter erforderlich.

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4. ZK 4.3 Präsentation

   5 %

   Appréciation de TEXFY : Ce que cela signifie : Personnel – la qualification et l'expérience des personnes qui exécutent le mandat, par exemple la direction de projet.

   Die Anbieterpräsentation ist gemäss Pflichtenheft, Ziffer 5.9.4 zu halten.

   Die Bewertung erfolgt anhand des Bewertungsbogens in Anhang 7c. Der Durchschnitt des Evaluationsteams wird auf zwei Kommastellen gerundet. Die Punkteverteilung erfolgt zwischen 0 und 3 linear.

   Nachweis:

   Hierzu sind im Angebot keine Angaben vonseiten des Anbieters erforderlich.

Conditions

Règles pour l'offre et le marché, par exemple si les communautés de soumissionnaires ou la sous-traitance sont admises et comment le paiement est effectué.

Documents à remettre

Uniquement les justificatifs que la publication elle-même mentionne. Ces justificatifs font partie de l'offre. Les documents d'appel d'offres peuvent en demander d'autres.