Gemäss Zuschlagsverfügung vom 09. Oktober 2026. Nach Bewertung der in den Ausschreibungsunterlagen bekanntgegebenen Zuschlagskriterien ist es das vorteilhafteste Angebot. Die Betriebsrechnung ist plausibel und die Preisattraktivität bei den Top-Artikeln und Catering ist am höchsten. Das Verpflegungskonzept ist innovativ und überzeugt am meisten. Alle Bereiche der Betriebsführung, Qualitätssicherung und Prozessqualität konnten mit Bestnoten bewertet werden. Die Anforderungen an die Nachhaltigkeit und Gesundheit sind über alles gut erfüllt.
Adjugé
- Service
Restauration de l'université de Saint-Gall (HSG)
- Lieu
- Canton SG
- Service d'achat
- Universität St.Gallen (HSG)
Adjugé
Adjugé à
- Compass Group (Suisse) S.A., KlotenCHF 28’093’679.28
Qu'est-ce qui est acquis ?
Étendue des prestations
Dieser Auftrag umfasst den Betrieb des Gastronomie-Angebotes an den Campus-Teilen A-C der Universität St.Gallen (HSG) mit Betriebsstart am 01. August 2027. Dies beinhaltet eine grosse Mensa mit Cafeteria, einer kleineren Mensa, zwei bis drei Kaffeebars, zwei bis drei Self-Checkout-Outlets, Verpflegungsautomaten und Catering für Anlässe.
Die Anforderungen an die Anbieterin der gastronomischen Leistungen sind unter anderem:
- Kostenoptimierung und ein marktgerechtes Preis-/Leistungsverhältnis im Hochschulumfeld
- Hohe Betriebseffizienz (im Durchschnitt 950 Hauptmalzeiten pro Tag) mit digital unterstützen Prozessen und hoher Gästeorientierung
- Verpflegungsangebot muss bedürfnisgerecht, qualitativ hochstehend, innovativ, attraktiv sein sowie gesundheitliche wie nachhaltigkeitsbezogene Aspekte integrieren
Données clés, codes et options
Données clés, codes et options
- Type de marché
- Service
- Procédure
- Procédure ouverte
- Corps de métier
- Ne ressort pas des données de publication disponibles.
- CPV
- CPV 55500000 – Services de cantine et service traiteur
- CPV 55512000 – Services de gestion de cantine
- CPV 55523000 – Services traiteur pour autres entreprises ou autres institutions
- Options
- Ne ressort pas des données de publication disponibles.
- Variantes
- Ne ressort pas des données de publication disponibles.
- Offres partielles
- Ne ressort pas des données de publication disponibles.
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Source officielle
Vers l'appel d'offres officiel(simap.ch, s'ouvre dans un nouvel onglet)
- Numéro de projet simap
- 39886
- Numéro de publication
- 39886-02
- Soumis aux accords internationaux
- Oui
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