Appel d'offres, extrait
Restauration de l'université de Saint-Gall (HSG)
- Adjudicateur
- Universität St.Gallen (HSG)
- Lieu
- Canton SG
- Délai de remise
- Aucun délai indiqué
- Publié
- 13.10.2026
- Procédure
- Procédure ouverte
- Type
- Service
- Numéro de projet
- 39886
- CPV
- 55500000 Services de cantine et service traiteur
Description
Dieser Auftrag umfasst den Betrieb des Gastronomie-Angebotes an den Campus-Teilen A-C der Universität St.Gallen (HSG) mit Betriebsstart am 01. August 2027. Dies beinhaltet eine grosse Mensa mit Cafeteria, einer kleineren Mensa, zwei bis drei Kaffeebars, zwei bis drei Self-Checkout-Outlets, Verpflegungsautomaten und Catering für Anlässe.
Die Anforderungen an die Anbieterin der gastronomischen Leistungen sind unter anderem:
- Kostenoptimierung und ein marktgerechtes Preis-/Leistungsverhältnis im Hochschulumfeld
- Hohe Betriebseffizienz (im Durchschnitt 950 Hauptmalzeiten pro Tag) mit digital unterstützen Prozessen und hoher Gästeorientierung
- Verpflegungsangebot muss bedürfnisgerecht, qualitativ hochstehend, innovativ, attraktiv sein sowie gesundheitliche wie nachhaltigkeitsbezogene Aspekte integrieren
Liens
- Cet appel d'offres dans TEXFY: https://www.texfy.ch/fr/ausschreibungen/eb0ba95c-0f4f-437b-a744-d27c15b129f5
- Publication officielle: https://www.simap.ch/fr/project-detail/165b7e7a-9799-4754-8676-af489fdace15