Das Angebot der SV (Schweiz) AG überzeugte insbesondere bei den Zuschlagskriterien Nachhaltigkeit, Wirtschaftlichkeit und Angebotspräsentation. Bei diesen drei Kriterien erhielt die SV (Schweiz) AG jeweils die höchste Punktzahl. Das Angebot überzeugt mit einer durchdachten Preisstruktur der drei verschiedenen Menülinien (Balance- für gesundheits- und nach-haltigkeitsbewusste Gäste; Comfort – beliebte Klassiker aus der heimischen und internationalen Küche; Spotlight – hochwertig, frisch vor den Augen der Gäste zubereitete Gerichte) mit einer realistischen Preisgestaltung und einem zusätzlichen Market Buffet. Zudem ist eine Deli-Theke mit hochwertigen, frisch vor Ort zubereiteten Snacks und Bowls für eine genussvolle Pausenverpflegung geplant. Bei den Zuschlagskriterien Unternehmensreferenzen und Angebotskonzept / Know How erreichte sie im Vergleich zur anderen Anbieterin die zweithöchste Punktezahl. Insgesamt betrachtet hat die SV (Schweiz) AG somit das vorteilhaftere Angebot eingereicht. Option Bewirtschaftung der Tee- und Pausenküchen Auch bei der ausgeschriebenen Option hat die SV (Schweiz) AG das vorteilhaftere Angebot eingereicht. Sie hat die meisten Punkte beim Zuschlagskriterium Nachhaltigkeit erhalten. Bei den Zuschlagskriterien Angebotskonzept und Wirtschaftlichkeit erreichten die beiden Anbietenden die gleiche Punktzahl.
- Service
Bâtiment administratif cantonal à la Seetalplatz, Emmen - Gastronomie
- Lieu
- Canton LU
- Service d'achat
- Kanton Luzern / Dienststelle Immobilien
Adjugé
Adjugé à
- SV (Schweiz) AG, DübendorfPrix non publié
Qu'est-ce qui est acquis ?
Étendue des prestations
Le service immobilier du canton de Lucerne est chargé par le message du Conseil d'Etat au Grand Conseil B 69 de concevoir et de réaliser un bâtiment administratif cantonal central. Pour la phase d'exploitation et d'utilisation du bâtiment, des prestations dans le domaine de la restauration et de l'alimentation sont nécessaires. La présente soumission doit permettre d'identifier des partenaires qualifiés pour répondre à ces besoins.
Le mandat de prestations comprend l'exploitation du restaurant du personnel avec environ 350 places assises à l'intérieur ainsi qu'environ 150 places assises à l'extérieur pendant les jours et heures d'ouverture définis ainsi que la garantie d'un service de restauration conforme aux besoins et aux commandes dans les salles de réunion et de conférence, à son propre compte et à ses propres risques.
La gestion des salons de thé et des salles de pause est proposée en option.
Données clés, codes et options
Données clés, codes et options
- Type de marché
- Service
- Procédure
- Procédure ouverte
- Corps de métier
- Ne ressort pas des données de publication disponibles.
- CPV
- CPV 55500000 – Services de cantine et service traiteur
- Options
- Ne ressort pas des données de publication disponibles.
- Variantes
- Ne ressort pas des données de publication disponibles.
- Offres partielles
- Ne ressort pas des données de publication disponibles.
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Source officielle
- Numéro de projet simap
- 18271
- Numéro de publication
- 18271-03
- Soumis aux accords internationaux
- Oui
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