Bâtiment administratif cantonal à la Seetalplatz, Emmen - Gastronomie

Le service immobilier du canton de Lucerne est chargé par le message du Conseil d'Etat au Grand Conseil B 69 de concevoir et de réaliser un bâtiment administratif cantonal central. Pour la phase d'exploitation et d'utilisation du bâtiment, des prestations dans le domaine de la restauration et de l'alimentation sont nécessaires. La présente soumission doit permettre d'identifier des partenaires qualifiés pour répondre à ces besoins.

Le mandat de prestations comprend l'exploitation du restaurant du personnel avec environ 350 places assises à l'intérieur ainsi qu'environ 150 places assises à l'extérieur pendant les jours et heures d'ouverture définis ainsi que la garantie d'un service de restauration conforme aux besoins et aux commandes dans les salles de réunion et de conférence, à son propre compte et à ses propres risques.

La gestion des salons de thé et des salles de pause est proposée en option.