Costruzione e montaggio · Ristorazione
Concorso BKP 358 Cucina industriale
Traduzione automatica
ancora 35 giorni
Cantone ZHWohnen und Pflege Peteracker AGPubblicato il 06.11.2026Procedura apertaDomande fino al 20.11.2026
Aperto · ancora 21 giorni
- Servizio
Gestione della gastronomia presso il Tribunale superiore
- Servizio d'acquisto
- Obergericht des Kantons Zürich
In breve
- 02.12.2026, 23:45ancora 21 giorni
- Servizio
- Procedura aperta
Vale la pena fare un'offerta?
Con un profilo gratuito TEXFY confronta questo bando con le tue prestazioni e i tuoi cantoni: voto di pertinenza da A a E e una raccomandazione motivata.
Valutazione di TEXFY: Rischi e indicazioni
Sopralluogo obbligatorio passatoImportante
Il sopralluogo era il 05.11.2026 e secondo la pubblicazione era obbligatorio. Verifica nei documenti se un'offerta è ancora possibile senza avervi partecipato.
Lingua dell'offertaDa considerare
L'offerta va inoltrata in tedesco.
Nessun consorzioDa considerare
Un'offerta comune con altre imprese non è ammessa.
altre 4 indicazioni
Nessun subappaltatoreDa considerare
La tua impresa deve fornire da sola l'intera prestazione.
Referenze richiesteDa considerare
Per l'idoneità servono progetti di referenza paragonabili. Verifica numero, età e volume.
Solo online su simapBuono a sapersi
L'inoltro avviene su simap.ch; serve un conto di offerente su simap.
Nessuna varianteBuono a sapersi
Conta solo l'offerta richiesta; varianti proprie non sono ammesse.
Che cosa si acquista?
Portata delle prestazioni
Das Obergericht des Kantons Zürich am Hirschengraben 15 in Zürich verfügt über eine nichtöffentliche Cafeteria. Die Betriebsgastronomie ist auf die Versorgung der vor Ort tätigen Personen ausgerichtet.
Nun soll dieser Bewirtschaftungsauftrag im Rahmen der vorliegenden Submission im offenen Verfahren neu vergeben werden. Gesucht wird eine entsprechende Cateringorganisation.
Dati principali, codici e opzioni
Dati principali, codici e opzioni
- Tipo di commessa
- Servizio
- Procedura
- Procedura aperta
- Generi di lavoro
- Non risulta dai dati di pubblicazione disponibili.
- CPV
- CPV 55511000 – Servizi di mensa ed altri servizi di caffetteria per clientela ristretta
- CPV 55320000 – Servizi di distribuzione pasti
- CPV 55330000 – Servizi di caffetteria
- Opzioni
- Previsto
Verlängerungsoption 2 x 1 Jahr nach Ablauf der Grundleistung:
01.08.2030 - 31.07.2031 und
01.08.2031 - 31.07.2032 - Varianti
- Non ammesse
- Offerte parziali
- Non ammesse
Valutazione di TEXFY: Prodotti, impianti, quantità, specifiche tecniche ed esclusioni non sono campi strutturati della pubblicazione. TEXFY non analizza il testo libero in merito: da verificare nel testo originale e nei documenti del bando.
Date
- Pubblicato
- 16.10.2026
- Domande entro ilpassato
- 09.11.2026
- Termine d'inoltroprossimo passo
- 02.12.2026, 23:45
- Validità dell'offerta
- 180 giorni dopo il termine
- Contratto
- 01.04.2027 al 31.07.2030
Sopralluogo
Obbligatorio secondo la pubblicazione- Obligatorische Begehungpassato
- 05.11.2026
Die Anmeldung erfolgt bis spätestens am 30. Oktober 2026 über die entsprechende Funktion auf simap.ch. Weitere Informationen zur Anmeldung und zur Begehung sind in Ziffer 5.1 des Pflichtenhefts aufgeführt.
Vgl. Ziffer 5.1 des Pflichtenhefts
Inoltro e documenti
Online tramite simap.ch
Fonte: indicazioni simap
- Documenti su simap.ch (dopo l'accesso)
- tedesco
- tedesco
- Gratuiti
- Tramite il forum domande su simap.ch (registrazione come offerente necessaria). Al bando ufficiale (simap.ch, si apre in una nuova scheda)
Partecipazione e aggiudicazione
Secondo la fonte nei documenti: Contenuto solo nei documenti del bandoNei documenti del bando: Condizioni di partecipazione.
Partecipazione e idoneità
13 criteri di idoneità
EK 1 Finanzielle und wirtschaftliche Leistungsfähigkeit
Valutazione di TEXFY: Cosa significa: Finanze – se la tua impresa è finanziariamente sana e sufficientemente assicurata, ad esempio con estratto esecuzioni e attestato d'assicurazione.
Der Anbieter verfügt über eine gesunde wirtschaftliche Situation, um einen Auftrag in der vorliegenden Grössenordnung erfolgreich abwickeln zu können.
Als Nachweis muss das Dokument „Anhang 3a Angaben zur Unternehmung“ vollständig ausgefüllt und rechtsgültig unterschrieben werden.
Zudem reicht der Anbieter einen aktuellen Auszug aus dem Betreibungsregister ein, welcher nicht älter als 3 Monate zurückliegt (ab Zeitpunkt Angebotsabgabe).
Die ausschreibende Stelle behält sich vor, nach Offerteingabe einen aktuellen Handelsregisterauszug zu verlangen.
Bitte laden Sie das Dokument „Anhang 3a Angaben zur Unternehmung“ und den Auszug aus dem Betreibungsregister in SuisseOffer hoch.
EK 2 Einhaltung Verbot Vergabe öffentlicher Aufträge Art. 29c Ukraine Verordnung
Valutazione di TEXFY: Cosa significa: Prezzo – quanto costa la tua offerta. Di solito l'offerta più conveniente ottiene il punteggio massimo, quelle più care meno.
Einhaltung des Verbots der Vergabe öffentlicher Aufträge gemäss Artikel 29c der Verordnung über Massnahmen im Zusammenhang mit der Situation in der Ukraine (SR 946.231.176.72, «Verordnung»).
Informationen des SECO zu den Massnahmen und Selbstdeklaration: https://www.seco.admin.ch/seco/de/home/Aussenwirtschaftspolitik_Wirtschaftliche_Zusammenarbeit/Wirtschaftsbeziehungen/exportkontrollen-und-sanktionen/sanktionen-embargos/sanktionsmassnahmen/massnahmen-zur-vermeidung-der-umgehung-internationaler-sanktione.html
Bitte laden Sie das rechtsgültig unterzeichnete Dokument „Anhang 3b Selbstdeklaration Art29c Ukraine Verordnung“ in SuisseOffer hoch.
EK 3 Ansprechpartner (SPOC)
Der Anbieter weist nach, dass er über einen zentralen Ansprechpartner (SPOC) verfügt, welcher bei der Eskalation von Problemen während der Vertragslaufzeit zuständig ist und einen Entscheid herbeiführen kann.
Gemäss Unterlagen
EK 4 Sprachkenntnisse
Valutazione di TEXFY: Cosa significa: Personale – qualifica ed esperienza delle persone che eseguono la commessa, ad esempio la direzione del progetto.
Der Anbieter bestätigt, dass seine künftig mit der Vergabestelle in Kontakt stehenden Mitarbeitenden die Sprache Deutsch wie folgt beherrschen:
Hochdeutsch: Verlangt wird Kompetenzniveau C1 mündlich und schriftlich gemäss dem Europäischen Referenzrahmen für Sprachen.
Informationen dazu sind verfügbar unter: http://www.europaeischer-referenzrahmen.de/
Schweizerdeutsch: Verlangt wird, dass die in Kontakt stehenden Mitarbeitenden schweizerdeutsch verstehen und Aufträge/Bestellungen entgegennehmen können.
Die Vergabestelle behält sich vor, von zum Einsatz gelangenden Personen die entsprechenden Zertifikate einzufordern bzw. die Sprachkenntnisse anhand eines Einstufungstests (https://www.klubschule.ch/Themen/Einstufungstests/Sprachtest) zu prüfen.
Gemäss Unterlagen
EK 5 Akzeptanz des Vertragsentwurfs
Der Anbieter bestätigt, den beigelegten Vertragsentwurf vorbehaltlos und vollumfänglich zu akzeptieren.
Allfällige Fragen müssen im Rahmen der Fragerunde anonymisiert auf simap.ch gestellt werden, vgl. Ziffer 5.8 des Pflichtenhefts.
Gemäss Unterlagen
EK 6 Erfahrung des Anbieters
Valutazione di TEXFY: Cosa significa: Esperienza – se hai già svolto commesse comparabili, comprovate da referenze.
Der Anbieter weist nach, dass er über Erfahrung in der Bewirtschaftung von Betriebsgastronomie verfügt. Als Nachweis sind zwei Referenzen einzureichen, welche jeweils die folgenden Kriterien erfüllen:
- Vergleichbarkeit: konzeptionell vergleichbarer Betrieb
- Zusatzanforderung für eine der beiden Referenzen: Barista-Kompetenz
- Dauer des Auftragsverhältnisses: mindestens 2 Jahre (mindestens 2 Jahre wurden schon geleistet)
- Gesamtumsatzvolumen Mandat: mindestens CHF 300'000 (exkl. MwSt.) pro Jahr
- Aktualität der Referenz: Das Auftragsverhältnis ist zum Zeitpunkt der Angebotsabgabe nicht vor mehr als zwei Jahren beendet worden
- Zusatzanforderung für eine der beiden Referenzen: Mindestens eine der beiden Referenzen wurde im DACH-Raum (Deutschland, Österreich, Schweiz) erbracht
Bitte laden Sie das Referenzformular in Anhang 6 in SuisseOffer hoch. Die Vergabestelle behält sich vor, die angegebenen Kontaktpersonen zu kontaktieren.
EK 7 Ausreichende Versicherungsdeckung
Valutazione di TEXFY: Cosa significa: Finanze – se la tua impresa è finanziariamente sana e sufficientemente assicurata, ad esempio con estratto esecuzioni e attestato d'assicurazione.
Der Anbieter verfügt über eine Haftpflichtversicherung mit einer Deckungssumme von mindestens CHF 5 Mio. Die Versicherungsleistung muss Personen- und Sachschäden sowie alle Schäden decken, die direkt durch die Leistungen und das Verhalten des Anbieters verursacht werden könnten.
Bitte laden Sie die aktuelle Versicherungspolice bzw. Deckungszusage in SuisseOffer hoch.
EK 8 Arbeitsschutzmanagement
Valutazione di TEXFY: Cosa significa: Certificato – se la tua impresa soddisfa un certificato o una norma richiesti, ad esempio ISO.
Die Anbieterorganisation verfügt über ein Konzept zum Arbeitsschutzmanagement und eine entsprechende Zertifizierung, z.B. ISO 45001 oder ein gleichwertiges Zertifikat.
Fehlt eine Zertifizierung, so ist das eigene Arbeitsschutzmanagement zu beschreiben. Der Anbieterorganisation steht es frei, für das Beschreiben zusätzlich Beiblätter zu verwenden (max. zwei A4-Seiten).
Bitte laden Sie das entsprechende Dokument in SuisseOffer hoch.
EK 9 Hygienekonzept
Valutazione di TEXFY: Cosa significa: Approccio – come affronti la commessa, descritto in un concetto o in un'analisi della commessa.
Die Anbieterorganisation verfügt über ein HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) Hygienekonzept und eine entsprechende Zertifizierung, z.B. ISO 9001 oder ein gleichwertiges Zertifikat.
Fehlt eine Zertifizierung, so ist das eigene Hygienekonzept zu beschreiben. Der Anbieterorganisation steht es frei, für das Beschreiben zusätzlich Beiblätter zu verwenden (max. zwei A4-Seiten).
Bitte laden Sie das entsprechende Dokument in SuisseOffer hoch.
EK 10 Qualitätsmanagement
Valutazione di TEXFY: Cosa significa: Qualità – quanto la tua prestazione soddisfa i requisiti, valutata in base alle indicazioni richieste.
Die Anbieterorganisation verfügt über ein Qualitätsmanagement-System und eine entsprechende Zertifizierung, z.B. ISO 9001 oder ein gleichwertiges Zertifikat.
Fehlt eine Zertifizierung, so ist das eigene Qualitätsmanagement-System zu beschreiben. Der Anbieterorganisation steht es frei, für das Beschreiben zusätzlich Beiblätter zu verwenden (max. zwei A4-Seiten).
Bitte laden Sie das entsprechende Dokument in SuisseOffer hoch.
EK 11 Umweltmanagement
Valutazione di TEXFY: Cosa significa: Sostenibilità – aspetti ambientali e sociali della tua offerta, ad esempio energia, materiali o trasporti.
Die Anbieterorganisation verfügt über ein betriebliches Umweltmanagement und eine entsprechende Zertifizierung, z.B. ISO 14001 oder ein gleichwertiges Zertifikat.
Fehlt eine Zertifizierung, so ist das eigene Umweltmanagement zu beschreiben. Der Anbieterorganisation steht es frei, für das Beschreiben zusätzlich Beiblätter zu verwenden (max. zwei A4-Seiten).
Bitte laden Sie das entsprechende Dokument in SuisseOffer hoch.
EK 12 Einhaltung Anhang 1 Konzept und Mindestbewertung des eingereichten Anbieterkonzepts
Valutazione di TEXFY: Cosa significa: Approccio – come affronti la commessa, descritto in un concetto o in un'analisi della commessa.
Der Anbieter bestätigt, die ausgeschriebene Leistung anhand der Ausschreibungsunterlagen inkl. Anhang 1 Konzept verstanden zu haben und die Vorgaben während der gesamten Vertragslaufzeit vollumfänglich einzuhalten.
Der Anbieter erreicht in der Bewertung von ZK 4.1 mindestens die Note 1.5 gemäss untenstehendem Kriterium und Bewertungsskala.
Gemäss Unterlagen
EK 13 Erscheinungsbild
Valutazione di TEXFY: Cosa significa: Personale – qualifica ed esperienza delle persone che eseguono la commessa, ad esempio la direzione del progetto.
Der Anbieter bestätigt, dass die Mitarbeitenden vor Ort angeschrieben sind, mit einheitlicher Kleidung und gepflegt auftreten.
Bitte laden Sie eine kurze Dokumentation (inkl. Bilder der Arbeitskleidung) von max. 1 A4-Seite in SuisseOffer hoch, aus welcher hervorgeht, wie die Einhaltung des Kriteriums sichergestellt wird.
Criteri d'aggiudicazione
ZK 3.1 Angebotspreis inkl. MwSt.
30 %Criterio del prezzo
Valutazione di TEXFY: Cosa significa: Prezzo – quanto costa la tua offerta. Di solito l'offerta più conveniente ottiene il punteggio massimo, quelle più care meno.
Beurteilt wird der Anhang 5 Angebotsblatt.
Der Anbieter überträgt den Wert gemäss Zelle C25 des «Titelblatt» im Angebotsblatt (Anhang 5) in diese Zelle in SuisseOffer. Die Bewertung erfolgt gemäss Ziffer 5.9.3 des Pflichtenhefts.
Nachweis:
Bitte laden Sie in SuisseOffer das ausgefüllte und rechtsgültig unterzeichnete Angebotsblatt hoch.
ZK 4.1 Anbieterkonzept
55 %
Valutazione di TEXFY: Cosa significa: Approccio – come affronti la commessa, descritto in un concetto o in un'analisi della commessa.
Der Anbieter reicht ein massgeschneidertes Anbieterkonzept für die Betriebsgastronomie gemäss den Anforderungen des Obergerichts Zürich ein, in welchem er auf die folgenden Themen eingeht:
- Angebotsstruktur in der Cafeteria
Interpretation des publizierten Konzepts in Anhang 1 inkl. Menuplanung und Cateringangebot
- Mitarbeitereinsatzplanung und -aufstellung
Es muss ebenfalls aufgezeigt werden, dass der Anbieter über genügend personelle Ressourcen verfügt und Stellvertretungen gewährleistet sind. Insbesondere für die Vormittagspause (vgl. Ziffer 3.2 des Pflichtenhefts) müssen genügend Personen eingeplant werden, um lange Wartezeiten zu verhindern.
- Produktion
Gemäss Seite 5 des Konzepts, muss die Produktion teilweise extern erfolgen. Es soll aufgezeigt werden, was intern und was extern produziert/gefertigt wird.
Es muss zudem aufgezeigt werden, wie die Logistik auf Basis des vorgestellten Produktionskonzeptes sichergestellt wird.
- Nachhaltigkeit
Welche Massnahmen werden getroffen, um den Betrieb der Cafeteria so nachhaltig wie möglich zu gestalten
- Kalkulation
Ausführungen wie die entsprechenden Budget-Positionen kalkuliert wurden, inkl. der angebotenen Management Fee
Plausibilität des Gesamtbudgets
Die Bewertung erfolgt anhand des Bewertungsbogens in Anhang 7a. Der Durchschnitt des Evaluationsteams wird auf zwei Kommastellen gerundet. Die Punkteverteilung erfolgt zwischen 1.5 und 3 linear. Entsprechend werden bei einer Erreichung der Durchschnittsnote 1.5 Null Punkte vergeben. Wird die Note 3 erreicht, erhält die Anbieterin die volle Punktzahl, bei dazwischenliegenden Werten (zwischen 1.5 und 3.0) werden die Punkte auf zwei Kommastellen und mittels linearer Funktion berechnet.
Nachweis:
Bitte laden Sie das Anbieterkonzept (max. 10 A4-Seiten) in SuisseOffer hoch.
ZK 4.2 Telefonische Referenzauskunft
10 %
Valutazione di TEXFY: Cosa significa: Esperienza – se hai già svolto commesse comparabili, comprovate da referenze.
Die beim Eignungskriterium 2.6 «Erfahrung des Anbieters» angegebenen Referenzaufträge werden beim vorliegenden Kriterium auf die Zusammenarbeit und Kommunikation zwischen der angegebenen Auftraggeberin und dem Anbieter bewertet.
Es wird pro Referenz eine telefonische Referenzauskunft eingeholt, die Bewertung erfolgt anhand des Bewertungsbogens in Anhang 7b. Der Durchschnitt der beiden Referenzen wird auf zwei Kommastellen gerundet. Die Punkteverteilung erfolgt zwischen 1.5 und 3 linear. Entsprechend werden bei einer Erreichung der Durchschnittsnote 1.5 Null Punkte vergeben. Wird die Note 3 erreicht, erhält die Anbieterin die volle Punktzahl, bei dazwischenliegenden Werten (zwischen 1.5 und 3.0) werden die Punkte auf zwei Kommastellen und mittels linearer Funktion berechnet.
Nachweis:
Es ist zum Zeitpunkt der Angebotsabgabe kein zusätzlicher Nachweis durch den Anbieter erforderlich.
ZK 4.3 Präsentation
5 %
Valutazione di TEXFY: Cosa significa: Personale – qualifica ed esperienza delle persone che eseguono la commessa, ad esempio la direzione del progetto.
Die Anbieterpräsentation ist gemäss Pflichtenheft, Ziffer 5.9.4 zu halten.
Die Bewertung erfolgt anhand des Bewertungsbogens in Anhang 7c. Der Durchschnitt des Evaluationsteams wird auf zwei Kommastellen gerundet. Die Punkteverteilung erfolgt zwischen 0 und 3 linear.
Nachweis:
Hierzu sind im Angebot keine Angaben vonseiten des Anbieters erforderlich.
Condizioni
4 condizioni
- Consorzi di offerenti
- Non ammessi
- Subappaltatori
- Non ammessi
- Proroga del contratto
- Possibile
Die Vertragslaufzeit kann optional um 2 x 1 Jahr verlängert werden bis spätestens zum 31.07.2032
- Dialogo
- Non previsto
Documenti da inoltrare
13 attestazioni secondo la pubblicazione
Bitte laden Sie das Dokument „Anhang 3a Angaben zur Unternehmung“ und den Auszug aus dem Betreibungsregister in SuisseOffer hoch.
Bitte laden Sie das rechtsgültig unterzeichnete Dokument „Anhang 3b Selbstdeklaration Art29c Ukraine Verordnung“ in SuisseOffer hoch.
Gemäss Unterlagen
Gemäss Unterlagen
Gemäss Unterlagen
Bitte laden Sie das Referenzformular in Anhang 6 in SuisseOffer hoch. Die Vergabestelle behält sich vor, die angegebenen Kontaktpersonen zu kontaktieren.
Bitte laden Sie die aktuelle Versicherungspolice bzw. Deckungszusage in SuisseOffer hoch.
Bitte laden Sie das entsprechende Dokument in SuisseOffer hoch.
Bitte laden Sie das entsprechende Dokument in SuisseOffer hoch.
Bitte laden Sie das entsprechende Dokument in SuisseOffer hoch.
Bitte laden Sie das entsprechende Dokument in SuisseOffer hoch.
Gemäss Unterlagen
Bitte laden Sie eine kurze Dokumentation (inkl. Bilder der Arbeitskleidung) von max. 1 A4-Seite in SuisseOffer hoch, aus welcher hervorgeht, wie die Einhaltung des Kriteriums sichergestellt wird.
Fonte ufficiale
Al bando ufficiale(simap.ch, si apre in una nuova scheda)
- Numero di progetto simap
- 45600
- Numero di pubblicazione
- 45600-01
- Sottoposto ai trattati internazionali
- Sì
- Rimedi giuridici
MostraNascondi
Gegen diese Ausschreibung kann gemäss Art. 52 Abs. 2 und 56 der interkantonalen Vereinbarung über das öffentliche Beschaffungswesen innert 20 Tagen, von der Publikation an gerechnet, beim Bundesgericht, 1000 Lausanne, Beschwerde eingereicht werden. Zulässigkeit und Form einer solchen Beschwerde richten sich nach Art. 82 ff. oder Art. 113 ff. in Verbindung mit Art. 42 des Bundesgesetzes über das Bundesgericht (vgl. aber Urteil des Bundesgerichts vom 4. Mai 2026 2C_735/2025, 2C_736/2025).
Approfondimenti nella guida
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