Adjugé
- Construction et montage
- CFC 346 Installations de refroidissement
- CFC 358 Equipements de cuisine
Campus Wattwil - Construction de remplacement de l'école cantonale de Wattwil
- Lieu
- Canton SG
- Service d'achat
- Kanton St.Gallen, Bau- und Umweltdepartement, Hochbauamt
Adjugé
Adjugé à
- Edgar Fuchs Swiss GmbH, RottenschwilCHF 594’296.00
Qu'est-ce qui est acquis ?
Étendue des prestations
Mensa, eigenständiger, gewerblicher Gastronomiebetrieb für ca. 300 Mahlzeiten am Mittag:
– 1 Selbstbedienung-Free-Flow mit 3 warmen Ausgabestationen; 2 davon als Fertigungs-/Ausgabestationen (Menu/Vegi mit 2 Combi-Steamer) und 1 Ausgabestation im teilweisen Front-Cooking (Aktivitäten-Counter mit Wok, Grill, Fritteuse) sowie 1 kaltem Ausgabebuffet (Salatbuffet) und 1 Check-Out-Kassenstation (2 Kassen) sowie Abräumstation, EG
– 1 Kaffeelinie (2 Maschinen) und 2 gekühlte Getränkevitrinen im Free-Flow, EG
– 1 Vorbereitungsküche mit 2 Multifunktions-Grosskochgeräten, 4er-Kochherd (warm) und kalter Linie, 1 Schock-Froster, Eismaschine, EG
– 1 Abwäscherei mit Bandkorbtransport- und Untertheken-Gläsermaschine, EG
– Warenannahme und Entsorgungsraum mit 1 Nassmüllkühler, EG
Kälteanlagen:
2 Kühlräume / 1 Tiefkühlraum:
Es wird eine technisch hocheffiziente gewerbliche Kälteanlage in Form eines CO2-Boosters gebaut.
Die Kälteerzeugung befindet Sich im UG, Kühl-/Tiefkühllager, Unterbauten so wie Vitrinen etc. Sind im EG Küche und Bedienung.
Der Gaskühler befindet sich auf dem Dach.
Kältemittel: CO2 (R744)
Qo Kälteleistung: PK: 9.4 kW / TK: 1.8 kW
To Verdampfungstemperatur: PK -10°C / TK -30°C
Kühl-/Tiefkühllager werden aus PU (PIR) Hartschaum Fertigelementen nach DIN EN 13165 absolut FCKW- und HFCKW-frei hergestellt
Der Bodenaufbau wird im Bereich des Tiefkühlers mit Vakuumplatten und im Pluskühlbereich mit XPS Platten ausgeführt. Als Druckverteilplatte wird eine Epoxidmörtelschicht gegossen.
Données clés, codes et options
Données clés, codes et options
- Type de marché
- Construction et montage
- Type de construction
- Bâtiment
- Prestation de construction
- Planification et exécution
- Procédure
- Procédure ouverte
- Corps de métier
- CFC 346 – Installations de refroidissement
- CFC 358 – Equipements de cuisine
- CPV
- CPV 39221000 – Équipement de cuisine
- CPV 45331231 – Travaux d'installation de matériel de réfrigération
- Options
- Ne ressort pas des données de publication disponibles.
- Variantes
- Ne ressort pas des données de publication disponibles.
- Offres partielles
- Ne ressort pas des données de publication disponibles.
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Source officielle
Vers l'appel d'offres officiel(simap.ch, s'ouvre dans un nouvel onglet)
- Numéro de projet simap
- 1948
- Numéro de publication
- 1948-02
- Soumis aux accords internationaux
- Oui
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