Gastronomia dell'Università di San Gallo (HSG)

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Luogo: Cantone SG
Servizio d'acquisto: Universität St.Gallen (HSG)

Al bando ufficiale

Aggiudicato

Secondo la pubblicazione simap. I valori non indicati mancano qui di proposito.

Aggiudicato a

Come pubblicato su simap.ch: aggiudicatario e prezzo (con o senza IVA, come indicato).

Lotto 1: Gastronomie am Campus A-CAggiudicazione del 09.10.20262 offerte
- Compass Group (Suisse) S.A., KlotenCHF 28’093’679.28 IVA incl.

Aggiudicazioni di questo committente

Motivazione

Gemäss Zuschlagsverfügung vom 09. Oktober 2026. Nach Bewertung der in den Ausschreibungsunterlagen bekanntgegebenen Zuschlagskriterien ist es das vorteilhafteste Angebot. Die Betriebsrechnung ist plausibel und die Preisattraktivität bei den Top-Artikeln und Catering ist am höchsten. Das Verpflegungskonzept ist innovativ und überzeugt am meisten. Alle Bereiche der Betriebsführung, Qualitätssicherung und Prozessqualität konnten mit Bestnoten bewertet werden. Die Anforderungen an die Nachhaltigkeit und Gesundheit sind über alles gut erfüllt.

Riassunto IA

Pro

Con Pro un'IA riassume questo bando: prestazioni, requisiti, condizioni, date e criteri di aggiudicazione, con cifre chiave, linea temporale e ponderazione, ognuno con la citazione letterale della pubblicazione.

Ecco come è strutturato un riassunto IA

In breve
Prestazioni
Requisiti
Condizioni
Date
Criteri di aggiudicazione

Esempio della struttura senza contenuto: per questo bando non è ancora salvato nessun riassunto.

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Che cosa si acquista?

Portata delle prestazioni

Dieser Auftrag umfasst den Betrieb des Gastronomie-Angebotes an den Campus-Teilen A-C der Universität St.Gallen (HSG) mit Betriebsstart am 01. August 2027. Dies beinhaltet eine grosse Mensa mit Cafeteria, einer kleineren Mensa, zwei bis drei Kaffeebars, zwei bis drei Self-Checkout-Outlets, Verpflegungsautomaten und Catering für Anlässe.

Die Anforderungen an die Anbieterin der gastronomischen Leistungen sind unter anderem:

Kostenoptimierung und ein marktgerechtes Preis-/Leistungsverhältnis im Hochschulumfeld
Hohe Betriebseffizienz (im Durchschnitt 950 Hauptmalzeiten pro Tag) mit digital unterstützen Prozessen und hoher Gästeorientierung
Verpflegungsangebot muss bedürfnisgerecht, qualitativ hochstehend, innovativ, attraktiv sein sowie gesundheitliche wie nachhaltigkeitsbezogene Aspekte integrieren

Dati principali, codici e opzioni

Tipo di commessa: Servizio
Procedura: Procedura aperta
Generi di lavoro: Non risulta dai dati di pubblicazione disponibili.
CPV: CPV 55500000 – Servizi di mensa e servizi di catering
CPV 55512000 – Servizi di gestione mensa
CPV 55523000 – Servizi di catering per altre imprese o altre istituzioni
Opzioni: Non risulta dai dati di pubblicazione disponibili.
Varianti: Non risulta dai dati di pubblicazione disponibili.
Offerte parziali: Non risulta dai dati di pubblicazione disponibili.

Valutazione di TEXFY: Prodotti, impianti, quantità, specifiche tecniche ed esclusioni non sono campi strutturati della pubblicazione. TEXFY non analizza il testo libero in merito: da verificare nel testo originale e nei documenti del bando.

Dati di mercato per questa prestazione

Dalle aggiudicazioni pubblicate su simap.ch, senza classifica e senza valutazione delle imprese.

Aggiudicazioni comparabili

Ristorazione, tutta la Svizzera, ultimi 12 mesi

50 aggiudicazioni, offerte (mediana): 2.

Aggiudicazioni: Ristorazione

Forbice dei prezzi aggiudicati

Ristorazione, tutta la Svizzera, ultimi 12 mesi

CHF 114’625Il 10 % dei prezzi era inferiore

CHF 900’000Mediana: la metà era inferiore

CHF 4’508’308Il 10 % dei prezzi era superiore

8 prezzi aggiudicati su 10 erano tra CHF 114’625 e CHF 4’508’308.

Da 35 prezzi aggiudicati pubblicati in CHF dal 25.11.2025 al 16.10.2026, con o senza IVA, come pubblicati. Un singolo appalto può discostarsene molto.

Fonte ufficiale

Al bando ufficiale

Numero di progetto simap: 39886
Numero di pubblicazione: 39886-02
Sottoposto ai trattati internazionali: Sì

Confrontato con simap: 10.11.2026, 18:02

Esporta

Questa non è una pubblicazione ufficiale. Fanno fede unicamente i dati pubblicati sulla piattaforma www.simap.ch. Dies ist keine amtliche Veröffentlichung. Massgebend sind die auf der Plattform www.simap.ch veröffentlichten Daten. Chi riutilizza questi dati rispetta le condizioni di simap.ch: CG cifra 6.

Approfondimenti nella guida

Aggiudicazione, motivazione e ricorso

San Gallo: aggiudicazioni mese per mese

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