Appel d'offres pour les cantines des écoles cantonales de Lucerne

Le Service de l'enseignement gymnasial du canton de Lucerne est responsable de l'approvisionnement en restauration dans les gymnases cantonaux. Pour l'exploitation des cafétérias de sept des huit gymnases, un partenaire de restauration qualifié est recherché à partir du 1er janvier 2027, afin d'assurer la restauration professionnelle d'environ 5'300 élèves et 800 enseignants/collaborateurs au total. Le présent appel d'offres vise à identifier une entreprise appropriée pour cette mission.

La prestation de service, exécutée pour compte propre et à risque partiellement propre, comprend l'exploitation quotidienne régulière des cafétérias des gymnases d'Alpenquai, Reussbühl, Seetal, Musegg, Willisau, Sursee et Beromünster, la fourniture de prestations de catering adaptées aux besoins dans ces gymnases, ainsi que l'exploitation adéquate de distributeurs automatiques.