Catering für schul- und familienergänzende Tagesstrukturen

Mit der vorliegenden Ausschreibung sucht die Gemeindeschule Buchrain einen Caterer für die Mittagsverpflegung in den schul- und familienergänzenden Tagesstrukturen. Der Auftrag wird für eine feste Vertragslaufzeit von vier Jahren vergeben. Es besteht die Option, den Vertrag anschliessend um ein weiteres Jahr zu verlängern. Während der Vertragsdauer steht beiden Parteien unter Einhaltung einer Kündigungsfrist von drei Monaten das Recht zur Kündigung zu. Nach Ablauf der Vertragsdauer wird der Auftrag erneut ausgeschrieben.

Für die Mittagsverpflegung gelten folgende Eckwerte:

- Die Mittagsverpflegung ist während des ganzen Jahres von Montag bis Freitag zu gewährleisten, ausser in den Schulferien und an schulfreien Tagen.

- Die Mittagsverpflegung ist gesund, ausgewogen und auf die spezifischen Bedürfnisse von Kindern und Jugendlichen abgestimmt (vgl. siehe Teil C).

- Der Caterer bedient momentan folgende Standorte: Hinterleisibach, Leumatt, Wüestchäller

- Die Gemeindeschule Buchrain rechnet am Montag, Dienstag und Donnerstag jeweils mit 70 bis 100 Menüs (Tendenz steigend), am Mittwoch jeweils mit 30 bis 40 Menus und am Freitag mit 40-60 Menus. Die Anzahl Menus kann im Verlaufe des Schuljahres variieren.

- Die Mittagsverpflegung ist jeweils zwischen 11.15 und 11.45 Uhr servierfertig anzuliefern.

- Kurzfristige Abmeldungen für das Mittagsmenu werden am betroffenen Tag bis spätestens 8 Uhr durch die Gemeindeschule Buchrain gemeldet.

Die konkreten Anforderungen bzw. Kriterien werden im Teil C "Spezifikationen" aufgeführt.