Gemäss Zuschlagsverfügung vom 09. Oktober 2026. Nach Bewertung der in den Ausschreibungsunterlagen bekanntgegebenen Zuschlagskriterien ist es das vorteilhafteste Angebot. Die Betriebsrechnung ist plausibel und die Preisattraktivität bei den Top-Artikeln und Catering ist am höchsten. Das Verpflegungskonzept ist innovativ und überzeugt am meisten. Alle Bereiche der Betriebsführung, Qualitätssicherung und Prozessqualität konnten mit Bestnoten bewertet werden. Die Anforderungen an die Nachhaltigkeit und Gesundheit sind über alles gut erfüllt.
Vergeben
- Dienstleistung
Gastronomie der Universität St.Gallen (HSG)
- Ort
- Kanton SG
- Beschaffungsstelle
- Universität St.Gallen (HSG)
Vergeben
Vergeben an
- Compass Group (Suisse) S.A., KlotenCHF 28’093’679.28
Was wird beschafft?
Leistungsumfang
Dieser Auftrag umfasst den Betrieb des Gastronomie-Angebotes an den Campus-Teilen A-C der Universität St.Gallen (HSG) mit Betriebsstart am 01. August 2027. Dies beinhaltet eine grosse Mensa mit Cafeteria, einer kleineren Mensa, zwei bis drei Kaffeebars, zwei bis drei Self-Checkout-Outlets, Verpflegungsautomaten und Catering für Anlässe.
Die Anforderungen an die Anbieterin der gastronomischen Leistungen sind unter anderem:
- Kostenoptimierung und ein marktgerechtes Preis-/Leistungsverhältnis im Hochschulumfeld
- Hohe Betriebseffizienz (im Durchschnitt 950 Hauptmalzeiten pro Tag) mit digital unterstützen Prozessen und hoher Gästeorientierung
- Verpflegungsangebot muss bedürfnisgerecht, qualitativ hochstehend, innovativ, attraktiv sein sowie gesundheitliche wie nachhaltigkeitsbezogene Aspekte integrieren
Eckdaten, Codes und Optionen
Eckdaten, Codes und Optionen
- Auftragsart
- Dienstleistung
- Verfahren
- Offenes Verfahren
- Gewerke
- Nicht aus den verfügbaren Publikationsdaten ersichtlich.
- CPV
- CPV 55500000 – Kantinen- und Verpflegungsdienste
- CPV 55512000 – Betrieb von Kantinen
- CPV 55523000 – Verpflegungsdienste für sonstige Unternehmen oder andere Einrichtungen
- Optionen
- Nicht aus den verfügbaren Publikationsdaten ersichtlich.
- Varianten
- Nicht aus den verfügbaren Publikationsdaten ersichtlich.
- Teilangebote
- Nicht aus den verfügbaren Publikationsdaten ersichtlich.
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Offizielle Quelle
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- Projektnummer simap
- 39886
- Publikationsnummer
- 39886-02
- WTO-Regeln gelten (Staatsvertragsbereich)
- Ja
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