Ausschreibung, Auszug
Gastronomie der Universität St.Gallen (HSG)
- Auftraggeber
- Universität St.Gallen (HSG)
- Ort
- Kanton SG
- Eingabefrist
- Keine Frist angegeben
- Publiziert
- 13.10.2026
- Verfahren
- Offenes Verfahren
- Art
- Dienstleistung
- Projektnummer
- 39886
- CPV
- 55500000 Kantinen- und Verpflegungsdienste
Beschreibung
Dieser Auftrag umfasst den Betrieb des Gastronomie-Angebotes an den Campus-Teilen A-C der Universität St.Gallen (HSG) mit Betriebsstart am 01. August 2027. Dies beinhaltet eine grosse Mensa mit Cafeteria, einer kleineren Mensa, zwei bis drei Kaffeebars, zwei bis drei Self-Checkout-Outlets, Verpflegungsautomaten und Catering für Anlässe.
Die Anforderungen an die Anbieterin der gastronomischen Leistungen sind unter anderem:
- Kostenoptimierung und ein marktgerechtes Preis-/Leistungsverhältnis im Hochschulumfeld
- Hohe Betriebseffizienz (im Durchschnitt 950 Hauptmalzeiten pro Tag) mit digital unterstützen Prozessen und hoher Gästeorientierung
- Verpflegungsangebot muss bedürfnisgerecht, qualitativ hochstehend, innovativ, attraktiv sein sowie gesundheitliche wie nachhaltigkeitsbezogene Aspekte integrieren
Weiterführende Links
- Diese Ausschreibung in TEXFY: https://www.texfy.ch/de/ausschreibungen/eb0ba95c-0f4f-437b-a744-d27c15b129f5
- Offizielle Publikation: https://www.simap.ch/de/project-detail/165b7e7a-9799-4754-8676-af489fdace15