Operation of catering at the Higher Court

Description

Original language: German

Suitability criteria

1. EK 1 Finanzielle und wirtschaftliche Leistungsfähigkeit

   Der Anbieter verfügt über eine gesunde wirtschaftliche Situation, um einen Auftrag in der vorliegenden Grössenordnung erfolgreich abwickeln zu können. Als Nachweis muss das Dokument „Anhang 3a Angaben zur Unternehmung“ vollständig ausgefüllt und rechtsgültig unterschrieben werden. Zudem reicht der Anbieter einen aktuellen Auszug aus dem Betreibungsregister ein, welcher nicht älter als 3 Monate zurückliegt (ab Zeitpunkt Angebotsabgabe). Die ausschreibende Stelle behält sich vor, nach Offerteingabe einen aktuellen Handelsregisterauszug zu verlangen.

   Proof: Bitte laden Sie das Dokument „Anhang 3a Angaben zur Unternehmung“ und den Auszug aus dem Betreibungsregister in SuisseOffer hoch.

2. EK 2 Einhaltung Verbot Vergabe öffentlicher Aufträge Art. 29c Ukraine Verordnung

   Einhaltung des Verbots der Vergabe öffentlicher Aufträge gemäss Artikel 29c der Verordnung über Massnahmen im Zusammenhang mit der Situation in der Ukraine (SR 946.231.176.72, «Verordnung»). Informationen des SECO zu den Massnahmen und Selbstdeklaration: https://www.seco.admin.ch/seco/de/home/Aussenwirtschaftspolitik_Wirtschaftliche_Zusammenarbeit/Wirtschaftsbeziehungen/exportkontrollen-und-sanktionen/sanktionen-embargos/sanktionsmassnahmen/massnahmen-zur-vermeidung-der-umgehung-internationaler-sanktione.html

   Proof: Bitte laden Sie das rechtsgültig unterzeichnete Dokument „Anhang 3b Selbstdeklaration Art29c Ukraine Verordnung“ in SuisseOffer hoch.

3. EK 3 Ansprechpartner (SPOC)

   Der Anbieter weist nach, dass er über einen zentralen Ansprechpartner (SPOC) verfügt, welcher bei der Eskalation von Problemen während der Vertragslaufzeit zuständig ist und einen Entscheid herbeiführen kann.

   Proof: Gemäss Unterlagen

4. EK 4 Sprachkenntnisse

   Der Anbieter bestätigt, dass seine künftig mit der Vergabestelle in Kontakt stehenden Mitarbeitenden die Sprache Deutsch wie folgt beherrschen: Hochdeutsch: Verlangt wird Kompetenzniveau C1 mündlich und schriftlich gemäss dem Europäischen Referenzrahmen für Sprachen. Informationen dazu sind verfügbar unter: http://www.europaeischer-referenzrahmen.de/ Schweizerdeutsch: Verlangt wird, dass die in Kontakt stehenden Mitarbeitenden schweizerdeutsch verstehen und Aufträge/Bestellungen entgegennehmen können. Die Vergabestelle behält sich vor, von zum Einsatz gelangenden Personen die entsprechenden Zertifikate einzufordern bzw. die Sprachkenntnisse anhand eines Einstufungstests (https://www.klubschule.ch/Themen/Einstufungstests/Sprachtest) zu prüfen.

   Proof: Gemäss Unterlagen

5. EK 5 Akzeptanz des Vertragsentwurfs

   Der Anbieter bestätigt, den beigelegten Vertragsentwurf vorbehaltlos und vollumfänglich zu akzeptieren. Allfällige Fragen müssen im Rahmen der Fragerunde anonymisiert auf simap.ch gestellt werden, vgl. Ziffer 5.8 des Pflichtenhefts.

   Proof: Gemäss Unterlagen

6. EK 6 Erfahrung des Anbieters

   Der Anbieter weist nach, dass er über Erfahrung in der Bewirtschaftung von Betriebsgastronomie verfügt. Als Nachweis sind zwei Referenzen einzureichen, welche jeweils die folgenden Kriterien erfüllen: - Vergleichbarkeit: konzeptionell vergleichbarer Betrieb - Zusatzanforderung für eine der beiden Referenzen: Barista-Kompetenz - Dauer des Auftragsverhältnisses: mindestens 2 Jahre (mindestens 2 Jahre wurden schon geleistet) - Gesamtumsatzvolumen Mandat: mindestens CHF 300'000 (exkl. MwSt.) pro Jahr - Aktualität der Referenz: Das Auftragsverhältnis ist zum Zeitpunkt der Angebotsabgabe nicht vor mehr als zwei Jahren beendet worden - Zusatzanforderung für eine der beiden Referenzen: Mindestens eine der beiden Referenzen wurde im DACH-Raum (Deutschland, Österreich, Schweiz) erbracht

   Proof: Bitte laden Sie das Referenzformular in Anhang 6 in SuisseOffer hoch. Die Vergabestelle behält sich vor, die angegebenen Kontaktpersonen zu kontaktieren.

7. EK 7 Ausreichende Versicherungsdeckung

   Der Anbieter verfügt über eine Haftpflichtversicherung mit einer Deckungssumme von mindestens CHF 5 Mio. Die Versicherungsleistung muss Personen- und Sachschäden sowie alle Schäden decken, die direkt durch die Leistungen und das Verhalten des Anbieters verursacht werden könnten.

   Proof: Bitte laden Sie die aktuelle Versicherungspolice bzw. Deckungszusage in SuisseOffer hoch.

8. EK 8 Arbeitsschutzmanagement

   Die Anbieterorganisation verfügt über ein Konzept zum Arbeitsschutzmanagement und eine entsprechende Zertifizierung, z.B. ISO 45001 oder ein gleichwertiges Zertifikat. Fehlt eine Zertifizierung, so ist das eigene Arbeitsschutzmanagement zu beschreiben. Der Anbieterorganisation steht es frei, für das Beschreiben zusätzlich Beiblätter zu verwenden (max. zwei A4-Seiten).

   Proof: Bitte laden Sie das entsprechende Dokument in SuisseOffer hoch.

9. EK 9 Hygienekonzept

   Die Anbieterorganisation verfügt über ein HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) Hygienekonzept und eine entsprechende Zertifizierung, z.B. ISO 9001 oder ein gleichwertiges Zertifikat. Fehlt eine Zertifizierung, so ist das eigene Hygienekonzept zu beschreiben. Der Anbieterorganisation steht es frei, für das Beschreiben zusätzlich Beiblätter zu verwenden (max. zwei A4-Seiten).

   Proof: Bitte laden Sie das entsprechende Dokument in SuisseOffer hoch.

10. EK 10 Qualitätsmanagement

    Die Anbieterorganisation verfügt über ein Qualitätsmanagement-System und eine entsprechende Zertifizierung, z.B. ISO 9001 oder ein gleichwertiges Zertifikat. Fehlt eine Zertifizierung, so ist das eigene Qualitätsmanagement-System zu beschreiben. Der Anbieterorganisation steht es frei, für das Beschreiben zusätzlich Beiblätter zu verwenden (max. zwei A4-Seiten).

    Proof: Bitte laden Sie das entsprechende Dokument in SuisseOffer hoch.

11. EK 11 Umweltmanagement

    Die Anbieterorganisation verfügt über ein betriebliches Umweltmanagement und eine entsprechende Zertifizierung, z.B. ISO 14001 oder ein gleichwertiges Zertifikat. Fehlt eine Zertifizierung, so ist das eigene Umweltmanagement zu beschreiben. Der Anbieterorganisation steht es frei, für das Beschreiben zusätzlich Beiblätter zu verwenden (max. zwei A4-Seiten).

    Proof: Bitte laden Sie das entsprechende Dokument in SuisseOffer hoch.

12. EK 12 Einhaltung Anhang 1 Konzept und Mindestbewertung des eingereichten Anbieterkonzepts

    Der Anbieter bestätigt, die ausgeschriebene Leistung anhand der Ausschreibungsunterlagen inkl. Anhang 1 Konzept verstanden zu haben und die Vorgaben während der gesamten Vertragslaufzeit vollumfänglich einzuhalten. Der Anbieter erreicht in der Bewertung von ZK 4.1 mindestens die Note 1.5 gemäss untenstehendem Kriterium und Bewertungsskala.

    Proof: Gemäss Unterlagen

13. EK 13 Erscheinungsbild

    Der Anbieter bestätigt, dass die Mitarbeitenden vor Ort angeschrieben sind, mit einheitlicher Kleidung und gepflegt auftreten.

    Proof: Bitte laden Sie eine kurze Dokumentation (inkl. Bilder der Arbeitskleidung) von max. 1 A4-Seite in SuisseOffer hoch, aus welcher hervorgeht, wie die Einhaltung des Kriteriums sichergestellt wird.

Award criteria

1. ZK 3.1 Angebotspreis inkl. MwSt. · Weighting 30 %

   Beurteilt wird der Anhang 5 Angebotsblatt. Der Anbieter überträgt den Wert gemäss Zelle C25 des «Titelblatt» im Angebotsblatt (Anhang 5) in diese Zelle in SuisseOffer. Die Bewertung erfolgt gemäss Ziffer 5.9.3 des Pflichtenhefts. Nachweis: Bitte laden Sie in SuisseOffer das ausgefüllte und rechtsgültig unterzeichnete Angebotsblatt hoch.

2. ZK 4.1 Anbieterkonzept · Weighting 55 %

   Der Anbieter reicht ein massgeschneidertes Anbieterkonzept für die Betriebsgastronomie gemäss den Anforderungen des Obergerichts Zürich ein, in welchem er auf die folgenden Themen eingeht: - Angebotsstruktur in der Cafeteria Interpretation des publizierten Konzepts in Anhang 1 inkl. Menuplanung und Cateringangebot - Mitarbeitereinsatzplanung und -aufstellung Es muss ebenfalls aufgezeigt werden, dass der Anbieter über genügend personelle Ressourcen verfügt und Stellvertretungen gewährleistet sind. Insbesondere für die Vormittagspause (vgl. Ziffer 3.2 des Pflichtenhefts) müssen genügend Personen eingeplant werden, um lange Wartezeiten zu verhindern. - Produktion Gemäss Seite 5 des Konzepts, muss die Produktion teilweise extern erfolgen. Es soll aufgezeigt werden, was intern und was extern produziert/gefertigt wird. Es muss zudem aufgezeigt werden, wie die Logistik auf Basis des vorgestellten Produktionskonzeptes sichergestellt wird. - Nachhaltigkeit Welche Massnahmen werden getroffen, um den Betrieb der Cafeteria so nachhaltig wie möglich zu gestalten - Kalkulation Ausführungen wie die entsprechenden Budget-Positionen kalkuliert wurden, inkl. der angebotenen Management Fee Plausibilität des Gesamtbudgets Die Bewertung erfolgt anhand des Bewertungsbogens in Anhang 7a. Der Durchschnitt des Evaluationsteams wird auf zwei Kommastellen gerundet. Die Punkteverteilung erfolgt zwischen 1.5 und 3 linear. Entsprechend werden bei einer Erreichung der Durchschnittsnote 1.5 Null Punkte vergeben. Wird die Note 3 erreicht, erhält die Anbieterin die volle Punktzahl, bei dazwischenliegenden Werten (zwischen 1.5 und 3.0) werden die Punkte auf zwei Kommastellen und mittels linearer Funktion berechnet. Nachweis: Bitte laden Sie das Anbieterkonzept (max. 10 A4-Seiten) in SuisseOffer hoch.

3. ZK 4.2 Telefonische Referenzauskunft · Weighting 10 %

   Die beim Eignungskriterium 2.6 «Erfahrung des Anbieters» angegebenen Referenzaufträge werden beim vorliegenden Kriterium auf die Zusammenarbeit und Kommunikation zwischen der angegebenen Auftraggeberin und dem Anbieter bewertet. Es wird pro Referenz eine telefonische Referenzauskunft eingeholt, die Bewertung erfolgt anhand des Bewertungsbogens in Anhang 7b. Der Durchschnitt der beiden Referenzen wird auf zwei Kommastellen gerundet. Die Punkteverteilung erfolgt zwischen 1.5 und 3 linear. Entsprechend werden bei einer Erreichung der Durchschnittsnote 1.5 Null Punkte vergeben. Wird die Note 3 erreicht, erhält die Anbieterin die volle Punktzahl, bei dazwischenliegenden Werten (zwischen 1.5 und 3.0) werden die Punkte auf zwei Kommastellen und mittels linearer Funktion berechnet. Nachweis: Es ist zum Zeitpunkt der Angebotsabgabe kein zusätzlicher Nachweis durch den Anbieter erforderlich.

4. ZK 4.3 Präsentation · Weighting 5 %

   Die Anbieterpräsentation ist gemäss Pflichtenheft, Ziffer 5.9.4 zu halten. Die Bewertung erfolgt anhand des Bewertungsbogens in Anhang 7c. Der Durchschnitt des Evaluationsteams wird auf zwei Kommastellen gerundet. Die Punkteverteilung erfolgt zwischen 0 und 3 linear. Nachweis: Hierzu sind im Angebot keine Angaben vonseiten des Anbieters erforderlich.